http://npc-news.ru/

Суп со свининой и оливками — рецепт

Ингредиенты:

  • Свинина на кости 700 г.
  • Средняя луковица.
  • Средняя морковь.
  • Один сладкий красный перчик.
  • Зеленые оливки – 150 г.
  • Рис – 4 столовые ложки.
  • Два лавровых листочка.
  • Растительное масло — 2 столовые ложки.
  • Соль, душистый перец.

Тарелка с супом фото

Описание блюда:

Одно из самых сытных и калорийных блюд — суп со свининой и оливками. Зачастую одного этого блюда хватит, чтобы накормить целую семью.

Способ приготовления:

Этап 1. Заливаем мясо двумя литрами воды, доводим до кипения, снимаем пенку. Варим в течение полутора часов. Очищаем картофель, лук и морковь, из перца удаляем сердцевину. Нарезаем кубиками картофель и лук, а перец и морковь – тонкой соломкой.

Этап 2. В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем перец, морковь и лук в течение 8-ми минут.

Этап 3. Вынимаем из бульона мясо, нарезаем кусочками и возвращаем в кастрюлю. Добавляем картофель, зажарку, рис, соль и душистый перец. Добавляем оливки и пару лавровых листиков.


2 комментария: Суп со свининой и оливками — рецепт

  • zayci

    Если вы любите сытные наваристые мясные супы – то супчики со свининой самое то! Приготовленные на свиных косточках и мясе бульоны получаются очень питательными, с насыщенным вкусом, что делает их любимыми среди многих мясоедов. Если же наваристого супчика с мясом хочется, но не хочется чтобы он был слишком калорийным, то лучше выбирать варианты, в которых свинина сочетается только с овощами.

  • plastall.od.ua

    На сколько я не люблю оливки, но не могу представить солянку без них. Совершенно не согласна с комментаторами выше по поводу того, что всё пропитывается вкусом оливок. Это абсолютно не так. Оливки лишь придают некую нотку кислинки, нужно класть их немного меньше, чем указано в рецепте, грамм 50-60 и вы останетесь довольны. П.С. Варю без каперсов и даже не знаю что это такое.

Добавить комментарий

  

  

  

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>