Минсельхоз: в России за 2023 год соберут порядка 2 миллиона тонн ржи

Валовый сбор ржи в 2023 году удовлетворит потребности для производства хлеба

Валовый сбор ржи на территории России за 2023 год составит около двух миллионов тонн, что в полной мере удовлетворит внутренние потребности страны для производства муки и хлеба. Об этом сообщили в Минсельхозе РФ.

В российском ведомстве уточнили, что импорт этой зерновой культуры в страну минимален, передает 29 сентября РИА Новости. Однако прогнозируемых объемов валового сбора ржи достаточно, чтобы обеспечить сырьем хлебопеков и мукомолов.

Представители Союза мукомольных и крупяных предприятий сегодня заявили, что они опасаются дефицита ржаного хлеба. Это связали с количеством ржаной муки, которую производят в стране.

Как в свою очередь заявил председатель комиссии Торгово-промышленной палаты по агро-промышленному комплексу, ценовая ситуация на рынке ржи сегодня такая такова, что «на следующий год есть все шансы остаться без этого зерна». Он отметил, что нужна сбалансированность в цене.

Эксперты подчеркивали, что «рожь выпала из поля зрения государственных органов». Так, ржаной муки, по их информации, производится всего 10% в соотношении с пшеничной».