Как можно хранить овощи без погреба

Если у вас нет погреба или он по каким-то причинам не используется, то овощи можно прекрасно хранить и без него.

Используйте для этого гаражи, утепленные балконы, чердаки, кладовки и другие подобные места. Есть метод условного разделения урожая на группы, с которым мы вас познакомим.

Группа 1. Температура 0° до 5°C при относительной влажности 60 до 70%. Также нужна циркуляция воздуха. Режим подойдет для яблок, картошки, брюссельской белокочанной капусты.

Группа 2. Температура 0° до 5°C при относительной влажности 90%. Более влажная обстановка подойдет для сельдерея, рапса, моркови, редиса и брюквы.

Группа 3. Температура 0° до 10°C при относительной влажности 60%. Более теплое и сухое место подойдет для чеснока, лука репчатого или лука — шалота.

Группа 4. Температура 10° до 15°C при относительной влажности 90%. Это условия для хранения кабачков, тыквы, для сохранения их текстуры.